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モチ小麦製品の品質改善に関する研究（ポスター発表,青森から発信する保健・医療・福祉実践のためのエビデンス,2008年度青森県保健医療福祉研究発表会抄録）
https://doi.org/10.24552/00001992
https://doi.org/10.24552/00001992f73b5dc0-5426-492e-8ade-588ac462c21d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
AA11913394-00100001-0126.pdf (443.3 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2010-05-26 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | モチ小麦製品の品質改善に関する研究（ポスター発表,青森から発信する保健・医療・福祉実践のためのエビデンス,2008年度青森県保健医療福祉研究発表会抄録） | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | モチ小麦 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 澱粉老化 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 糖添加 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 品質改善 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.24552/00001992 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 著者 |
藤田, 修三
× 藤田, 修三× 柳町, 真志美× 乗鞍, 敏夫× 熊谷, 貴子× Fujita, Shuzo× Yanagimachi, Mashimi× Norikura, Toshio× Kumagai, Takako |
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| 書誌情報 |
青森県立保健大学雑誌 en : Journal of Aomori University of Health and Welfare 巻 10, 号 1, p. 126-128, 発行日 2009-06 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1349-3272 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| サムネイル |
AA11913394-00100001-0126-1.png |
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